诗文 | 豆渣馒头 |
释义 |
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食材明细
豆渣馒头的做法步骤
小窍门
1、因豆渣所含水份不同,用的温水也不同,开始温水来和酵母只用少许。
2、做馒头面团不用太柔软,如果太硬,手上粘点水再软。经发酵后,揉一揉,再饧发一会再揉,越揉越软了。 3、蒸好后焖一会,开盖时,先开小缝再掀。
使用的厨具:蒸锅
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