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诗文 茭白炒牛蛙
释义
茭白炒牛蛙的做法

食材明细

主料
  • 牛蛙 一只
  • 茭白 一根
辅料
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茭白炒牛蛙的做法步骤

  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：1
    1
    材料：牛蛙（已杀）、茭白
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：2
    2
    配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：3
    3
    将已杀的牛蛙洗净、捞出。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：4
    4
    放在案板上剁成块，待用。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：5
    5
    将茭白剥壳清洗一下、捞出。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：6
    6
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：8
    8
    随后，下入剁成块的牛蛙。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：9
    9
    加适量的料酒。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：10
    10
    加适量的生抽。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：11
    11
    翻炒一下。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：12
    12
    接着，合入茭白。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：13
    13
    加适量的水。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：14
    14
    翻炒一下。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：15
    15
    然后，加适量的白糖。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：16
    16
    加少许盐。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：17
    17
    加少许鸡精。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：18
    18
    调味煮开，煮上2分钟。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：19
    19
    最后，搁入葱段，即成。
  • 茭白炒牛蛙的做法步骤：20
    20
    盛出，装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/6 15:34:52