“用料越简单，越容易操作，也更亲切的陪伴我们的日常，青椒和肉片的最佳搭挡，是最好的下饭菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉片的做法步骤
-
1皱皮青椒切成小粒，蒜切片 -
2后腿肉横丝切成小片， -
3肉片加花椒粉，料酒，酱油，生粉 -
4抓匀，腌制五分钟 -
5锅内放油，加蒜瓣炒香 -
6放入肉片翻炒 -
7炒至肉片变色 -
8先盛盘待用 -
9不用放油，用锅内余油炒青椒至半熟 -
10放入肉片，稍拌炒两分钟 -
11可口的青椒肉片起锅
小窍门
肉用的是猪后腿瘦肉，口感嫩滑且不易发胖，皱皮椒辣味适中，是佐餐佳品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜