“在蛋糕卷里加入了香蕉，烤出来味道好极了，而且烤盘不用油纸，连刷都可以免了呢，不信，你来看看吧。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香蕉蛋糕卷的做法步骤
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1鸡蛋比较大就用了4个，如果鸡蛋小可以适当加1个，先把蛋白与蛋黄分离， -
2香蕉用勺子按压成泥， -
3蛋白加入糖粉打发至刚刚出现小尖角即可， -
4蛋黄中加入水搅拌均匀， -
5再加入香蕉泥用打蛋器打匀， -
6筛入低筋面粉，拌匀， -
7取1/3的蛋白加入面糊里翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀， -
8倒入三能金盘里，不用铺油纸，也不用涂油，震出大气泡， -
9烤箱预热，下层，温度185度，烤12--15分钟左右，最后再转上一层，烤1分钟， -
10取出轻震几下，倒扣，大约比手温高一点就可以取一张新的油纸，把蛋糕卷倒扣在上面，然后把蛋糕卷卷起来，放到冰箱里定型，切开可以食用啦。
小窍门
烤箱温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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