“炎热的夏天，多数人都有食欲降低的经历。如果在你经过外面火辣的太阳烘烤，回到家中有一碗冰镇的酸梅汤等着你，是不是可以让你瞬间降温，还能让你食欲大增呢？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸梅汤的做法步骤
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1将材料除冰糖外装入容器用清水浸泡10分钟。 -
2洗去材料的浮灰沥干后装入砂锅。 -
3加入1500ml的清水浸泡2小时。（我浸泡了4小时）大火烧开后改小火继续煮10分钟即可关火。 -
4冰糖放入一大的容器中，将煮好的酸梅汤过滤至容器里，冰糖及会自行融化，晾凉即可食用或装瓶。
小窍门
一般网上有介绍说所有材料浸泡30分钟，大火烧开后改小火继续煮30分钟，我是增加了浸泡的时间而减少了煮制的时间，这个你可以自己决定。原则就是要把材料的质煮出。