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诗文 Bhindi Fry - 素炒秋葵
释义
Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法

食材明细

主料
  • 秋葵 半斤
辅料
  • 大蒜 4瓣（切碎）
  • 青辣椒 2支（切末）
  • 咖喱叶 6-7片
  • 香菜叶 少许（可省略）
配料
  • 油 3汤匙
  • 芥茉籽 1/2汤匙
  • 茴香籽 1/2汤匙
  • 姜黄粉 1/4汤匙
  • 辣椒粉 1/2汤匙
  • 阿魏粉 少许
  • 混合香辛料 1/2汤匙
  • 盐 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

素炒秋葵的做法步骤

  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：1
    1
    起锅热油，放入芥茉籽。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：2
    2
    同时放入茴香籽。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：3
    3
    然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：4
    4
    阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：5
    5
    加入姜黄粉，略翻炒一下。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：6
    6
    倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：7
    7
    然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
  • Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：8
    8
    完成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/1 15:57:12