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诗文	红烧鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 适量 辅料 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 大料 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 鸡精 适量 葱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧鸡翅的做法步骤 1 翅中化冻。 2 冷水入锅，煮出血沫后盛出。 3 用冷水冲洗掉表皮的杂质。 4 沥干水份后放入盐，酱油。 5 加入姜末。淹制20分钟。 6 锅内油热后放入，大料，花椒炒香。 7 倒入鸡翅翻炒，火不要太大。 8 加入少许白糖提味。 9 如若感觉颜色不够，可再次加入少许的酱油。增加颜色。 10 加入适量的热水，小火炖至收汤。 11 见收汤后放入小葱，鸡精。翻炒片刻起锅装盘。 12 好了。搞定收工。
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