“我家女儿喜欢吃的一款甜面包！做了给她带学校去的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙面包的做法步骤
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1后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐 -
2再加入高粉、酵母
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3启动和面程序，成团后加入切小的黄油块
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4面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大
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5将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟
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6取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙
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7包起来压扁
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8擀成长舌形
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9在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划
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10再从没划的地方卷起来
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11再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧
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12放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
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13入预热好的烤箱180度烤20分钟即可
小窍门
表面划的时候，尽量粗细均匀点，这样成品比较好看
使用的厨具：面包机、电烤箱
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