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诗文 爆炒猪肝
释义
爆炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒猪肝的做法步骤

  • 爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗净沥水切片,加入料酒、淀粉上浆。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗净沥水。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:3
    3
    洋葱、青椒、生姜切丝。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,下猪肝滑油,至猪肝变色捞出沥油。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,下生姜炒香,放入洋葱、青椒翻炒,加入盐、鸡精、生抽等调味。
  • 爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    倒入猪肝加入料酒迅速翻炒均匀即可关火。

小窍门

爆炒猪肝火要大。
爆猪肝时油要多些,要烧热再下猪肝,猪肝变色即要出锅。
随便看

 

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更新时间:2025/3/10 6:14:58