食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
槐花西红柿鸡蛋汤的做法步骤
-
1槐花放入盆中，加点盐，加入清水，泡10分钟，然后漂洗干净。 -
2清水加适量盐，将槐花泡10分钟，然后漂洗干净 -
3洗净槐花，加点盐，加点中筋粉。 -
4西红柿洗干净，切块 -
5将面粉拌匀，使面粉均匀的薄薄的包裹在上面。 -
6切好放入碗中备用。 -
7西红柿洗净，切块。 -
8切好后，盛入碗中备用。 -
9鸡蛋打入碗中。 -
10将鸡蛋打散，备用。 -
11取个碗，倒入适量面粉。 -
12加入少量水。 -
13轻轻搅成絮状备用。 -
14锅中加适量水，水烧开，有细密水泡就可以了。 -
15加入切好的西红柿。 -
16西红柿煮2分钟后倒入处理好的槐花。 -
17倒入后少煮下。 -
181分钟后倒入搅好的面絮。 -
19水开后，煮2分钟，看面絮煮透，打入鸡蛋液。 -
20将蛋液搅散，关火，加适量盐。 -
21成品图 -
22成品图 -
23成品图
小窍门
第3步，是为了槐花入锅后，不会煮瘪，这样处理也有质感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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