正宗酱爆鸡丁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱爆鸡丁
释义	““荤菜”” 食材明细主料鸡胸肉 1块黄瓜 1根辅料食用油 100ml 食盐半勺料酒 1勺淀粉 1勺葱姜末适量豆瓣酱 1勺酱香口味炒工艺一小时耗时高级难度酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉去其筋膜切成小块装盘。 2 盘中加入食盐、料酒和淀粉搅拌均匀并腌制半小时。 3 黄瓜洗净后切成1厘米见方的小丁。 4 起锅烧油。 5 油温六成热下入鸡丁炸制。 6 为避免粘锅，用锅铲滑散。 7 炸成微黄关火捞出。 8 用锅中底油爆香葱姜末。 9 下入豆瓣酱煸炒。 10 下入黄瓜丁煸炒。 11 黄瓜断生变软之后下入鸡肉丁翻炒。 12 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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