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诗文	酱爆鸡丁
释义	““荤菜”” 食材明细 主料 鸡胸肉 1块 黄瓜 1根 辅料 食用油 100ml 食盐 半勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 葱姜末 适量 豆瓣酱 1勺 酱香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉去其筋膜切成小块装盘。 2 盘中加入食盐、料酒和淀粉搅拌均匀并腌制半小时。 3 黄瓜洗净后切成1厘米见方的小丁。 4 起锅烧油。 5 油温六成热下入鸡丁炸制。 6 为避免粘锅，用锅铲滑散。 7 炸成微黄关火捞出。 8 用锅中底油爆香葱姜末。 9 下入豆瓣酱煸炒。 10 下入黄瓜丁煸炒。 11 黄瓜断生变软之后下入鸡肉丁翻炒。 12 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	蚕豆鸭胗 是橘色的胡萝卜菠萝汁 原味牛奶土司 麻辣豆腐盅 彩色缤纷小汤圆 粑粑 韭菜鸡蛋 菠菜小蛋糕 麻辣味尖椒炒回锅肉 饺子皮葱油饼 三鲜馅发面包子 蚝油笋片 三鲜水煎包 辣椒炒肠肚 竹笋青椒炒牛肉 红烧鲍鱼 小黄人烤玉米 肉松 卡通饼干 菠萝杂蔬鸡肉串 黄瓜炒虾仁 腊肠芥菜蛋炒饭 红烧鲤鱼 杨枝甘露 手撕骨头肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。