食材明细
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- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉椒烧丝瓜的做法步骤
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1丝瓜削皮洗净。 -
2切成稍微厚点的片。
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3全部切好备用。
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4鲜红辣椒切碎，起锅热油放入辣椒，加少许食盐煸炒片刻。
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5倒入切好的丝瓜，不断翻炒。
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6炒至丝瓜变软，放入干豆豉继续翻炒。
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7加适量食盐翻炒均匀，焖烧至丝瓜软烂出汁水。
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8不加一点水炒出来的丝瓜出汁多，软软滑滑，原汁原味的鲜甜。
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9不吃辣的也可以不放辣椒。
小窍门
1、一定要炒软后再加盐，这样丝瓜易熟，不易发黑。
2、放辣椒一定要用新鲜的籽少肉厚的红辣椒，这种辣椒不是很辣，微微带点甜味。
2、放辣椒一定要用新鲜的籽少肉厚的红辣椒，这种辣椒不是很辣，微微带点甜味。
使用的厨具：平底锅
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