诗文 | 让你轻松克服烘焙拦路虎—戚风蛋糕 |
释义 |
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食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1:蛋白一定要打发成干性(用电动打蛋器提起能拉出沟沟)
2:蛋黄和蛋白搅拌时不可过力,过久搅拌,均匀即可 3:打发蛋白的容器要无水、无油、无蛋黄 4:烘烤时间一到就从烤箱取出震两下再倒扣(方便脱模)
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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