网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!
释义
巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法
“闭上你的眼睛,细细品尝心醉迷惑的外表,丝滑香浓的巧克力烘焙出的曲奇,带来无穷的新鲜滋味!里里外外都少不了巧克力,你能不心动么?”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 红糖 40g
  • 葡萄干 30g
  • 1/4小勺
辅料
  • 色拉油 50g
  • 热水 50g
  • 泡打粉 1小勺
  • 巧克力豆 50g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力软心曲奇 的做法步骤

  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:1
    1
    红糖加50g热水,融化成红糖水放凉备用
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:2
    2
    葡萄干另加适量的冷水浸泡半小时备用
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:3
    3
    色拉油、盐、放凉的红糖水加入到打蛋盆里,用手动打蛋器搅打均匀
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:4
    4
    泡打粉和低筋面粉混合筛入打蛋盆里
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:5
    5
    用刮刀把面粉和色拉油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:6
    6
    倒入巧克力豆和滤干水分的葡萄干,拌匀
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:7
    7
    将拌好的面糊装入裱花袋里,在铺好油纸的烤盘里,挤出大小均匀的面糊,用勺子背把面糊轻轻压平
  • 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心,别样曲奇不同风味!的做法步骤:8
    8
    放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤12分钟左右

小窍门

1,如配方无特殊说明,请使用无味、浅色的植物油来制作甜点,如玉米油、葵花籽油。具有特殊气我的植物油不建议使用,如香油、花生油等等。否则,做好的甜点里带有的植物油味道会彻底破坏甜点的口感。
2,巧克力豆要使用烘焙专用的耐高温的巧克力豆。
3,曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就失去了软曲奇的特色了。烤好的曲奇,冷却后密封保存即可。
所属分类: 烘焙   老人   饼干   复活节   曲奇  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:09:58