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诗文
茄汁肉末鸡蛋葱花饼
释义
食材明细
主料
肉末
适量
白面
适量
辅料
鸡蛋
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量
配料
姜
适量
小葱
适量
酱油
适量
味精
适量
盐
适量
酸咸 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄汁肉末鸡蛋葱花饼的做法步骤
1
准备葱,姜,洋葱(切沫),肉末,鸡蛋,番茄酱,味精,酱油,盐,白面(揉成很软的面团)。
2
热锅做油,放肉末。
3
肉末颜色变白,放入葱沫,姜沫。
4
放酱油,盐,味精调味,炒匀拿出来备用。
5
取一份面团擀成博饼。
6
热锅放一点油,放面饼,差不多煎一分钟翻一面。(也可以不翻,我觉得翻一下,吃起来香一些)
7
沫一层番茄酱。
8
放一层肉末。
9
一层洋葱。
10
敲一个鸡蛋在上面,撒一些葱花,盖盖小火3分钟就可以了。
11
.熟了,吃起来面饼底部脆脆的,上面部分嫩而酸香十足。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/22 18:38:35