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诗文
泰式无骨酸辣凤爪
释义
食材明细
主料
凤爪
260g
辅料
香茅
1个
柠檬叶
2个
柠檬汁
3勺
鱼露
5g
盐
2g
糖
5g
生抽
5克
香菜末
10g
蒜
2瓣
泰椒
1个
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泰式无骨酸辣凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净入锅焯水
2
另起锅加水烧开加鸡爪煮熟捞出
3
入凉水洗净入冰水30分钟捞出
4
去骨
5
柠檬叶,香茅,泰椒洗净
6
剥去老皮切片
7
泰椒切碎入碗中,加入蒜末,香菜,柠檬汁,鱼露,盐,柠檬叶,香茅碎,糖拌匀
8
入冰箱冷藏1小时
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 17:41:09