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天津豆腐脑(家常版)
释义
食材明细
主料
豆腐
1盒
香菇
2颗
黄花菜
10根
木耳
适量
辅料
麻酱
适量
盐
适量
水淀粉
适量
酱油
少许
大料
3粒
蒜
2瓣
花生油
少许
浓汤宝
1个
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
天津豆腐脑的做法步骤
1
黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净(干香菇需洗净泡发),准备好备用。
2
锅中放水煮大料。
3
麻酱倒油适量搅匀备用。
4
把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁,蒜切碎放入碗中倒少许熟水,盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分,食材都准备好备用。
5
待大料煮出香味,把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。
6
依次放入浓汤宝和盐,搅拌。
7
倒入少许酱油。
8
淋入适量水淀粉,水淀粉熟关火,卤好备用。
9
不想早起,只有早餐才能吃上的豆腐脑,简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料,起锅炸点花椒油,热花椒油浇在酱油上。豆腐可以稍微热一下吃着更加美味。
10
图省事我就没弄花椒油,把卤淋在豆腐上,麻酱和蒜汁再淋上,天津味的豆腐脑就做好了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 9:33:12