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诗文 超下饭的一道菜,肉末香菇
释义
超下饭的一道菜,肉末香菇的做法
“超下饭的一道菜。每次做这个菜都能多吃点。今天在微信公众号番茄厨房上把做法写下来与大家分享。”

食材明细

主料
  • 鲜香菇 八朵
  • 肉末 100g
辅料
  • 大蒜 一瓣
  • 葱花 少许
  • 一小勺
  • 白糖 一勺
  • 地瓜粉 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 酱油 三勺
  • 一勺
  • 料酒 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 清水 半碗
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末香菇的做法步骤

  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:1
    1
    准备材料。肉剁碎,香菇切片,大蒜剁细,葱切成葱花。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:2
    2
    肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:3
    3
    调酱汁,剩下的调料:盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:4
    4
    锅里放油,蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:5
    5
    肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:6
    6
    锅里留油,倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:7
    7
    待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒,勾芡,收汁即可。酱汁不要收得太干,留一点拌饭吃超级香。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:8
    8
    最后装盘洒上葱花就可以啦。
  • 超下饭的一道菜,肉末香菇的做法步骤:9
    9
    舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。

小窍门

这道菜做起来简单又好吃,你也试试吧!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 6:38:42