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诗文
豆腐炖土豆
释义
“豆腐冷冻成冻豆腐炖后比鲜豆腐更入味。”
食材明细
主料
冻豆腐
100g
土豆
200g
木耳
50g(湿)
葱
适量
姜
适量
辅料
蚝油
3匙
生抽
2匙
料酒
1匙
白糖
半匙
花椒
5颗
大料
1颗
醋
1匙
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆腐炖土豆的做法步骤
1
土豆去皮切块,木耳泡发去根。冻豆腐解冻。葱姜切片。
2
锅放油花椒,大料爆香,放葱姜炝锅。
3
先放土豆炒至断生,放入冻豆腐。
4
蚝油,生抽,料酒,白糖醋兑成汁。
5
加入兑好的味汁。
6
放入木耳,添加适量水,中火炖煮15分钟。
7
大火收汁即可。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 15:19:55