食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。 -
2西红柿，青椒或尖椒切块备用。 -
3葱姜蒜切末。 -
4酱油，蚝油，醋，白糖，掉粉，搅拌均匀。 -
5??不放油不放油不放油??锅烧热直接下茄子翻炒，超至发蔫。 -
6盛出备用。 -
7锅国内放油加油葱姜蒜爆香。 -
8加郫县豆瓣酱炒香。 -
9加入茄子翻炒。 -
10翻炒均匀加入水，闷至茄子熟。 -
11茄子快熟的时候加入番茄尖椒。 -
12收汤加入之前调好的料汁。 -
13这就出锅了，是不是很省油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿菜芯乌冬面
- 红小豆卷
- 红豆莲子粥
- 木耳鹅蛋饼
- 莴笋木耳鸡丁
- 五彩炒饭
- 生绿豆芽
- 萝卜排骨汤
- 老醋蛰头白菜心
- 爆椒豆豉炒大蒜
- 彩色煎饺
- 尖椒炒鱿鱼
- 炒方便面
- 糖醋藕片
- 芝麻蜂蜜小麻花
- 蘑菇汤
- 泡椒肉丝炒饭
- 红枣花生黑米糊
- 豆豉剁椒蒸龙利鱼
- 四季豆炒滑牛肉
- 拔丝红薯??
- 回锅肉炒圆白菜
- 清炒儿菜
- 春节必备的简单快手萝卜丸子
- 艾草蜜豆如意卷
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