食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。 -
2西红柿，青椒或尖椒切块备用。 -
3葱姜蒜切末。 -
4酱油，蚝油，醋，白糖，掉粉，搅拌均匀。 -
5??不放油不放油不放油??锅烧热直接下茄子翻炒，超至发蔫。 -
6盛出备用。 -
7锅国内放油加油葱姜蒜爆香。 -
8加郫县豆瓣酱炒香。 -
9加入茄子翻炒。 -
10翻炒均匀加入水，闷至茄子熟。 -
11茄子快熟的时候加入番茄尖椒。 -
12收汤加入之前调好的料汁。 -
13这就出锅了，是不是很省油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 鱼香茄子
- 清煮昂刺鱼
- 鸡蛋刨豆腐
- 水果黄瓜沙拉
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- 糖醋虾仁
- 黄糖糕
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- 酱油猪皮冻
- 青椒炒猪皮
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- 蚝油萝卜
- 猪油
- 可颂
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- 电饭锅煲仔饭——简单香喷喷！
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