食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋黄，与玉米油牛奶，5克糖粉混合。 -
2搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 -
3低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 -
4加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 -
5蛋白部分加入几滴柠檬汁。 -
6蛋白部分分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。 -
7将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。 -
8最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟，各家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也不一样。 -
9冷却脱模，切块即可慢用。
使用的厨具：其他
所属分类：
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