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诗文
尖椒酿肉
释义
“尖椒酿肉”
食材明细
主料
尖椒
8个
肉末
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
半勺
玉米淀粉
1勺
食用油
少许
辅料
清水
少许
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
尖椒酿肉的做法步骤
1
猪肉洗干净,用厨房纸巾吸干水分,切成小方块
2
放进料理机,把猪的搅成末
3
在肉末中加入1勺生,1勺蚝油,1勺玉米淀粉,少许食用油,美小勺盐,搅打均匀,肉末加入一些生粉,更有黏性,煎的时候不容易与尖椒分离
4
接着倒入少许的清水,这个看肉末的状态,太干加少许水,如果不干也可不加
5
搅打至纹路清晰,肉末能够贴在杯壁上就可以了
6
尖椒洗干净,把尖椒的头部切掉一点点,接着用小刀对半切开,去除辣椒籽
7
将适量的肉末酿入尖椒中,依次把所有的尖辣都酿好
8
平底锅中加油,把油烧至5成热,将尖椒酿放入,有肉的一面朝下,先煎至定型
9
煎至定型后,翻面继续煎制,最后煎至熟即可出锅
10
成品图
11
成品图
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成品图
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成品图。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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under supervision
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undertake
undertaken
undertaker
undertake to do
undertaking
under the aegis of
under the auspices of
under the authority of
under the circumstances
under the cloak of
under the counter
under the counter
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更新时间:2026/5/14 9:57:30