“椰蓉面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1所有材料都称好，除了椰子油之外 -
2其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟
-
3揉面期间，可把椰蓉先做好备用，以下是做椰蓉的材料
-
4把所有材料都装在料理碗中
-
5戴上一次手套把馅料都混合在一起，团圆备用
-
6揉了10分钟，这时检查一下面团的状态，揉至初步扩展，破洞边缘有明显的锯齿形状，这时候可以加椰子油了，接着继续启动揉面功能，开始揉面
-
7然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
-
8把面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜以防表皮风干，松弛10分钟
-
9把椰蓉搓成长条，切成8等分
-
10揉圆备用
-
11取一份面团压扁后包入椰蓉馅，用虎口位置将面包口，捏紧收口，其余的也依次包好
-
12用虎口位置将面包收口，然后捏紧
-
13全部包好盖上保鲜膜，再次松弛10分钟
-
14将松弛好的馅料面团擀成椭圆形
-
15先把一边翻过来，把一头的面向中间折，然后再用另一边折过去包住
-
16用抹了油的小刀在当中切一刀
-
17注意千万别切断两头，用尖的一头穿过切口
-
18翻面之后稍稍整一下形即可
-
19放进烤箱内发酵至两倍大（最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%）
-
20发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火150度下火160度，烘烤15分钟，顶部上色要及时盖锡纸，（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存
-
21成品图
-
22成品图
-
23成品图。
小窍门
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
2.内馅可按个人的喜好来加。
2.内馅可按个人的喜好来加。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 酸汤龙虾
- 炝拌青梗花菜
- 老虎菜
- 酱油鸡
- 低脂蔬菜窝窝头
- 酸辣白菜开胃菜
- 虾油拌荞麦面
- 黑椒牛肉煲
- 童趣猫爪馒头
- 烤南瓜（学自圆饼脸脸er）
- 鲜虾彩虹面
- 面包糠炸豆腐
- 青梗花菜炒五花肉
- 土豆烧肥肠
- 菠菜豆腐沫
- 清炒油菜
- 卤鸭头
- 苦瓜炒牛肉
- 清炒四季豆
- 扇骨胡萝卜汤
- 小葱炒鸡蛋
- 猪油渣炒娃娃菜
- 清炒白菜苔
- 苦瓜炒牛肉
- 叉烧肉
- 什么弃什么暴的成语
- 什么弃什么涂的成语
- 什么弄什么俏的成语
- 什么弄什么军的成语
- 什么弄什么吹的成语
- 什么弄什么墨的成语
- 什么弄什么学的成语
- 什么弄什么恩的成语
- 什么弄什么情的成语
- 什么弄什么月的成语
- 什么弄什么权的成语
- 什么弄什么民的成语
- 什么弄什么玄的成语
- 什么弄什么藻的成语
- 什么弄什么虚的成语
- 拟唐王摩诘积雨辋川庄上（明·王恭）
- 拟唐祖咏江南旅情（明·王恭）
- 拟唐祖咏苏氏别业（明·王恭）
- 拟唐祖咏题韩少府水亭（明·王恭）
- 拟唐窦遗夏夜宿表兄宅话旧（明·王恭）
- 拟唐臣春苑池应制（宋·汪炎昶）
- 拟唐贾岛题李疑幽居仍次韵（明·王恭）
- 拟唐长安春望（明·黄闰）
- 拟唐韦应物赋得暮雨送李胄（明·王恭）
- 拟唐韩君平送长沙李少府入蜀（明·王恭）
- 拟唐高适送郑侍御谪闽（明·王恭）
- 拟嘉靖圣德颂二篇（明·孙承恩）
- 拟四十书怀（当代·程滨）
- 拟四季归田乐四首 春（元·张养浩）
- 拟四愁诗四首（魏晋·傅玄）
- 3ds Max\VRay印象影视场景表现艺术(附光盘)
- AutoCAD2008中文版辅助机械制图(机房上课版中等职业学校机电类规划教材)/计算机辅助设计与制造系列
- 电信服务质量评价
- 计算机应用基础(高等院校教材)
- 网页设计与制作(经管类高等职业教育课改系列规划教材)
- Word2007\Excel2007实用教程(机房上课版中等职业学校计算机系列教材)
- 大学计算机基础学习与实验指导(第2版21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 网页制作教程(第2版中等职业学校计算机应用与软件技术专业教学用书)
- 计算机图形制作基础CorelDRAW12中文版(第2版中等职业学校计算机系列教材)
- 计算机实用基础(21世纪高等学校计算机规划教材)
- Authorware7.0中文版多媒体技术应用(机房上课版中等职业学校计算机系列教材)
- 新编计算机文化基础实验指导与习题集(21世纪高等学校规划教材)
- Java程序设计教程(21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列
- 大学计算机基础上机指导与测试(21世纪高等学校计算机规划教材)
- iPhone开发实战/移动开发系列/图灵程序设计丛书