“鸡翼的做法很多，最常见的可能就是可乐鸡翼了，但是我本人觉得可乐鸡翼味道有点甜，今天我给大家介绍一款既简单又美味的鸡翼，喜欢吃鸡翼的朋友可以试一下哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
美味鸡翼的做法步骤
-
1鸡翼冷水放进锅里“飞水”，（但要注意“飞水”的时间是很短的），煮到水温大概30度左右就会看到鸡翼的表皮伸展、毛孔澎涨起来 -
2煮到水温大概30度左右，看到鸡翼的表皮伸展了，这个时候就要赶紧把鸡翼捞起来了，因为我们“飞水”的目是去掉鸡翼的冰鲜过程中的异味（这是我学烹饪时老师教的，他说这样鸡翼更好吃） -
3然后把鸡翼的水份晾干，或者用干净的布把水份擦干也可以 -
4准备好虾酱和南乳 -
5将虾酱和南乳与鸡翼拌匀，放置两个小时使其充分入味（这些步骤有空的时候可以先做好，把鸡翼放进冰箱，吃的时候把它拿出来做就可以了） -
6开锅下少许油把鸡翼的两边煎到金黄。 -
7要慢火煎熟，（注意不要把鸡翼煎焦了）上碟OK了
小窍门
因为虾酱和南乳都带咸所以就不用放盐调味了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐