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诗文 红烧鱼尾
释义
红烧鱼尾的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼尾 一尾
辅料
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 少许
  • 生抽 适量
  • 白糖 两勺
  • 香醋 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鱼尾的做法步骤

  • 红烧鱼尾的做法步骤:1
    1
    食材:胖头鱼鱼尾(已洗净)
  • 红烧鱼尾的做法步骤:2
    2
    配料:姜片、干辣椒(已剪碎)、葱段
  • 红烧鱼尾的做法步骤:3
    3
    将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:4
    4
    烧锅倒油烧热,下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:5
    5
    接着,搁入姜片和剪碎的干辣椒。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:6
    6
    加少许料酒。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:7
    7
    加一些水煮开。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:8
    8
    然后,加适量的生抽。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:9
    9
    加少许香醋。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:10
    10
    加两勺白糖。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:11
    11
    加少许盐。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:12
    12
    加少许鸡精。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:13
    13
    调味煮开。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:14
    14
    煮至汤汁浓稠,关火出锅。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:15
    15
    最后,搁入葱段,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 20:29:25