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诗文	红烧鱼尾
释义	食材明细 主料 胖头鱼鱼尾 一尾 辅料 姜片 适量 干辣椒 适量 葱段 适量 配料 料酒 少许 生抽 适量 白糖 两勺 香醋 适量 盐 少许 鸡精 少许 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鱼尾的做法步骤 1 食材：胖头鱼鱼尾（已洗净） 2 配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段 3 将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。 4 烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。 5 接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。 6 加少许料酒。 7 加一些水煮开。 8 然后，加适量的生抽。 9 加少许香醋。 10 加两勺白糖。 11 加少许盐。 12 加少许鸡精。 13 调味煮开。 14 煮至汤汁浓稠，关火出锅。 15 最后，搁入葱段，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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