食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1食材鸡爪。 -
2配料老坛泡椒水。 -
3鸡爪清洗一下，对半切好。锅里加进八角煲开，把切好的鸡爪放进锅里煮熟，可适当加些白醋(煮熟即可，不用煮得太软)。 -
4煮好的鸡爪捞起冲冼5,6遍，把它冲洗得雪白的。或者可以冲洗一下后放水龙头底下，用小水，让水流动一小时左右。接着把冲洗好的鸡爪放冰水里放冰箱泡会。（最好可以提前备些冰块，我是开始才想起来，所以水的表面才结冰我就把鸡爪放下去了）。 -
5用一锅烧开水，水开后把冰过的鸡爪放进锅里过一下马上捞起(因为我是把水直接放冰箱里，觉得有细菌，而且是用自来水直接冲过，所以觉得还是再煮一下好一点)。 -
6再放凉开水里过一下。 -
7捞起放进干净的容器里，加进泡椒水，再加小许白酒和白醋（白酒是为了去腥，白醋同样可以去腥也是为了让鸡爪更白），适当调味即可(可尝尝比较盐就适合了，要比平常做菜盐一些)。喜欢吃辣的可以把泡椒切碎. -
8等不及的话半天就可以开动了。其实我是觉得至少有一天一夜才真正的入味。我通常都是泡上两天才吃的,真的很入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
常见菜式
老人
川菜
夜宵
朋友聚餐
夏季食谱
- 韩式烤牛肉
- 黄豆芽拌莴笋丁
- 章鱼小丸子
- 槐花炒蛋
- 圣诞姜饼屋
- 避风塘炒蟹
- 红油莴笋丝
- 芝士焗虾
- 红烧土豆肉丸
- 送给我自己的——草莓慕斯蛋糕
- 富贵牡丹五花肉
- 私家侉炖鱼
- 啤酒烧鲅鱼
- 杭椒海肠
- 海肠肉末蒸蛋
- 鱼香茄条
- 香辣肉末煮粉丝
- 五彩面圪塔
- 香菇肉酱
- 紫薯迷你椰蓉蛋糕
- 腊肉山药煲
- 肉松小餐包
- 干锅笋丝
- 陕西特色【陕西油泼驴蹄面】（教你做最快捷正宗的油泼面）
- 家常大盘鸡
- 什么筹什么胜的成语
- 什么筹什么谋的成语
- 什么筹什么里的成语
- 什么筹什么钩的成语
- 什么筹什么错的成语
- 什么筹什么顾的成语
- 什么签什么上的成语
- 什么签什么卜的成语
- 什么签什么架的成语
- 什么签什么轴的成语
- 什么简什么不的成语
- 什么简什么丰的成语
- 什么简什么博的成语
- 什么简什么召的成语
- 什么简什么少的成语
- 题张子政黄大痴松亭高士图（明·袁华）
- 题张子敬墨竹图（元·周权）
- 题张子文耕隐（元·张仲深）
- 题张子正观察溪风亭二首（宋·张称）
- 题张子正观察溪风亭（宋·蔡向）
- 题张子正观察溪风亭（宋·郭仲荀）
- 题张子正观察溪风亭（宋·陈公辅）
- 题张子正运使所藏杨德懋山居老闲图仍次元韵（金末元初·王寂）
- 题张子璿画林泉幽趣图（元末明初·宋濂）
- 题张子素梅（明·杨士奇）
- 题张子素竹石图（明·杨士奇）
- 题张子素竹（明·杨士奇）
- 题张子英閒止斋（元·贡师泰）
- 题张孟兼太常白石山房图（明·释宗泐）
- 题张孟兼所注谢翱西台恸哭记后（明·唐肃）
- 汤姆·索亚历险记(精)/世界经典文学名著名家典译书系
- 八十天环游地球(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 往事茁壮
- 简·爱(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 安娜·卡列尼娜(全译插图版上下)(精)/经典名著价值阅读
- 钢铁是怎样炼成的(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 契诃夫短篇小说选(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 理智与情感(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 格列佛游记(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 欧·亨利短篇小说选(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 基督山伯爵(全译插图版上下)(精)/经典名著价值阅读
- 巴黎圣母院(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 呼啸山庄(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 小王子(全译插图版)(精)/经典名著价值阅读
- 悲惨世界(全译插图版上下)(精)/经典名著价值阅读