正宗红焖羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。
2
加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。
3
焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。
4
洋葱切块。
5
锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。
6
冰糖炒出糖色，下入羊肉。
7
羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。
8
多炒一会。
9
加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。
10
加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。
11
准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。
12
调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如果肉量少换成砂锅炖更好。
13
比较肥的羊肉适合搭配萝卜，不喜欢的可以不加萝卜，羊肉炖烂收汁即可食用。
14
羊肉没有完全炖烂之前加入萝卜块。
15
下入白萝卜在开锅后二十分钟左右即可熟透。如果不着急吃，泡一晚汤汁的萝卜更入味。
16
收收汤汁，一碗香喷喷的红焖羊肉炖萝卜可以上桌了。

诗文	红焖羊肉
释义	食材明细主料羊肉适量(或羊排) 葱适量姜适量洋葱适量郫县豆瓣酱适量老抽适量生抽适量小茴香适量孜然适量当归几根盐适量黄酒适量辅料白萝卜适量其他口味炖工艺数小时耗时神级难度红焖羊肉的做法步骤 1 羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。 2 加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。 3 焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。 4 洋葱切块。 5 锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。 6 冰糖炒出糖色，下入羊肉。 7 羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。 8 多炒一会。 9 加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。 10 加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。 11 准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。 12 调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如果肉量少换成砂锅炖更好。 13 比较肥的羊肉适合搭配萝卜，不喜欢的可以不加萝卜，羊肉炖烂收汁即可食用。 14 羊肉没有完全炖烂之前加入萝卜块。 15 下入白萝卜在开锅后二十分钟左右即可熟透。如果不着急吃，泡一晚汤汁的萝卜更入味。 16 收收汤汁，一碗香喷喷的红焖羊肉炖萝卜可以上桌了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	蒜蓉空心菜（通菜/鸡毛菜）百合枸杞炖雪梨西班牙烘蛋自制牛排意大利面生菜包肉蓝莓果酱 by：no_morning（普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人）西红柿鸡蛋面肉丝炒蒜苔油焖小南瓜广式五仁月饼芝士火腿葱香饼葱香花卷梅豆炒水笋尖椒炒烤麸粉红石榴汁提拉米苏金针菜木耳骨汤红心火龙果纯汁面蔓越莓椰蓉月饼榨菜排骨蒸濑粉玛德琳蛋糕豆沙冰皮月饼补肾粥绿豆椪-- “酥”式的就是心头好轻乳酪蛋糕 posted poster poster board posterboard poster child posterior posterity postern postglacial postgraduate postgraduate postgraduate education postgraduate school postgraduate student postgraduate studies 秋怀十首（宋·赵蕃）秋怀十首（宋·陆游）秋怀十首（宋·陈师道）秋怀十首（宋·韩元吉）秋怀吟（宋·邵雍）秋怀呈范景仁（宋·司马光）秋怀和子野（宋末元初·仇远）秋怀和答友人戴师观五首（明·孙承恩）秋怀四首（元·善住）秋怀四首（宋·陆游）秋怀四首（宋·陆游）秋怀四首（宋·陈师道）秋怀四首（明·于慎行）秋怀四首（明·吴稼竳）秋怀四首（明·李濂）尸语者(全新修订版)/法医秦明超级飞侠：丹麦恐龙大暴走百种藏成药研究十三经肖秀荣考研政治命题人终极预测4套卷 2019 深化财税体制改革的战略取向与要领同光之际海防人才政策研究剪纸/幼儿启蒙手册最璀璨的你图解附石盆景制作与养护彩图版史记汽车.标志/幼儿启蒙手册阮阮不相离斗破苍穹之大主宰(23) 植物不失眠/阶梯阅读(科普科幻卷)13岁

食材明细

红焖羊肉的做法步骤