“只要你用心，每天都会回报给你不同的精彩。这款可爱的馒头形如莲花,非常漂亮，只可惜这次做的不是太成功,下次继续努力。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲花馒头的做法步骤
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1胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。 -
2胡萝卜泥，加入面粉、发酵粉，用温水和成面团并发酵好。同样发好白面团。 -
3将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子,将剂子分别擀成面片。 -
4将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。 -
5用刀将对折好的两种面皮，摞起来，用刀分成三块。 -
6取相同大小的块两两相对，按照大小分别叠加起来。 -
7先用筷子在中间横压一下。 -
8然后用两只筷子一起竖压一下。压到下面的时候，两只筷子往里面收一下，一朵花即制作完。 -
9做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸20分钟。蒸好后火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
小窍门
制作的过程中，其它面团一定要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会变硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜