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诗文 青菜淡菜鸡蛋汤
释义
青菜淡菜鸡蛋汤的做法

食材明细

主料
  • 青菜 115克
  • 鸡蛋 2个
  • 淡菜 200克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤

  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    食材:鸡蛋、青菜、淡菜(已焯熟)
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    将青菜洗净。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    放在案板上切开,待用。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    将已焯熟的淡菜剥壳取肉,待用。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    打成蛋液。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒一下。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    接着,加入一些清水煮开,煮至青菜断生。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    然后,合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    最后,加适量的盐。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:12
    12
    加适量的鸡精。
  • 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤:13
    13
    调味翻匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2024/12/22 23:25:47