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诗文	青菜淡菜鸡蛋汤
释义	食材明细 主料 青菜 115克 鸡蛋 2个 淡菜 200克 辅料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤 1 食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟） 2 将青菜洗净。 3 放在案板上切开，待用。 4 将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。 5 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 6 打成蛋液。 7 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 8 随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。 9 接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。 10 然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。 11 最后，加适量的盐。 12 加适量的鸡精。 13 调味翻匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
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