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诗文
青菜淡菜鸡蛋汤
释义
食材明细
主料
青菜
115克
鸡蛋
2个
淡菜
200克
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤
1
食材:鸡蛋、青菜、淡菜(已焯熟)
2
将青菜洗净。
3
放在案板上切开,待用。
4
将已焯熟的淡菜剥壳取肉,待用。
5
将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
6
打成蛋液。
7
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8
随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒一下。
9
接着,加入一些清水煮开,煮至青菜断生。
10
然后,合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11
最后,加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味翻匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/10/22 8:08:27