食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1把黄瓜切成三厘米长斜段。 -
2再把黄瓜均匀切片。
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3碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。
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4准备生姜，蒜瓣，红辣椒备用。
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5开水泡木耳，把木耳根部杂质去掉洗净备用。
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6锅热加油倒入鸡蛋两面定型后盛起备用。
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7锅内加少许油放生姜蒜瓣，再放入木耳翻炒片刻。
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8再放入黄瓜片翻炒两分钟，加入一勺盐，一勺热水翻炒均匀。
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9再倒入炒好的鸡蛋块翻炒几次就好了。
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10起锅盛入盘里，一道美味菜肴就好啦！
小窍门
放生姜的原因是黄瓜鸡蛋都是寒性，放生姜中和食物性质。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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