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诗文	黄瓜木耳炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 黄瓜 一根 土鸡蛋 三个 干木耳 半把 辅料 红辣椒 七粒 蒜瓣 三颗 生姜 少许 调料 盐 适量 油 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤 1 把黄瓜切成三厘米长斜段。 2 再把黄瓜均匀切片。 3 碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。 4 准备生姜，蒜瓣，红辣椒备用。 5 开水泡木耳，把木耳根部杂质去掉洗净备用。 6 锅热加油倒入鸡蛋两面定型后盛起备用。 7 锅内加少许油放生姜蒜瓣，再放入木耳翻炒片刻。 8 再放入黄瓜片翻炒两分钟，加入一勺盐，一勺热水翻炒均匀。 9 再倒入炒好的鸡蛋块翻炒几次就好了。 10 起锅盛入盘里，一道美味菜肴就好啦！ 小窍门 放生姜的原因是黄瓜鸡蛋都是寒性，放生姜中和食物性质。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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