“糯叽叽的芋圆和肉一起红烧炖煮，会擦出不一样的花火”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
偶芋红烧肉（芋圆烧红烧肉）的做法步骤
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1准备食材：猪腿肉洗净切成块，槟榔芋去皮切块蒸熟之后加入木薯粉混合做成芋圆，料酒、冰糖红烧汁调味料。 -
2锅内倒入洗净切块的猪腿肉。
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3倒入500毫升清水没过猪腿肉即可。
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4大火煮到微沸时，倒入30毫升味达美臻品料酒，煮开后即可关火，将焯过水的猪腿肉用凉水冲洗干净备用。
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5锅内倒入60克味达美冰糖红烧汁调味料。
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6倒入300毫升清水将调味汁搅拌均匀。
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7煮开后倒入事先焯过水的猪腿肉。
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8倒入15毫升味达美臻品料酒去腥提鲜。
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9将猪腿肉翻面尽量染上红烧汁，盖上锅盖选择炖肉功能即可。
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10差不多40分钟就可以炖好了，打开锅盖倒入芋圆。
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11大火收汁待所有食材全部上色之后即可关火。
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12芋圆和红烧肉会撞出不一样的花火。
小窍门
芋圆需要提前煮熟之后过凉水，这样可以防止芋圆黏连。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜