正宗清炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	清炖排骨
释义	食材明细主料排骨适量辅料玉米 2个胡萝卜半根山药半根调料盐适量花椒适量八角适量其他适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度清炖排骨的做法步骤 1 排骨清水冲洗，洗掉骨渣和血水。 2 加八角，花椒，葱段，凉水下锅焯水，期间撇掉浮沫。 3 砂锅加开水，放入排骨，八角，花椒，葱段，大火烧开，小火慢炖。 4 玉米，山药，胡萝卜洗净切滚刀块，下入锅中，加入适量盐。 5 切葱花撒入，出锅啦?? 小窍门 1.焯水一定是凉水下锅，这样血水才能被煮出来。 2.排骨二次入锅加开水，这样才会炖的软烂。使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜
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