网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蓝靛果果酱
释义
蓝靛果果酱的做法
“蓝靛果,是像紫玛瑙一样的紫色浆果,酸甜可口,富含氨基酸和维生素C。适合做果酱和饮料。一般做果酱需要水果和糖比例2:1,但也通常需要根据水果甜度调整。”

食材明细

主料
  • 蓝靛果 1000g
辅料
  • 白砂糖 500g
  • 柠檬 半个
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蓝靛果果酱的做法步骤

  • 蓝靛果果酱的做法步骤:1
    1
    清洗蓝靛果,去掉果蒂。洗后放入不锈钢或瓷盆中。
  • 蓝靛果果酱的做法步骤:2
    2
    半个柠檬取汁,放入蓝靛果中。放入白砂糖,冰箱冷藏12小时。
  • 蓝靛果果酱的做法步骤:3
    3
    提前一天将买来的果酱瓶消毒,倒扣沥水晾干。
  • 蓝靛果果酱的做法步骤:4
    4
    将糖渍好的蓝靛果倒入不锈钢锅,小火煮开,撇去浮沫。
  • 蓝靛果果酱的做法步骤:5
    5
    汤汁逐步变得浓稠,不断翻动,以免粘锅。熬至汤汁非常浓稠,铲子铲动时有些费力即可关火。迅速倒入无油无水的果酱瓶,盖紧盖子后马上倒扣。塑封保存。

小窍门

柠檬能够增加清香,有助防腐。12小时冷藏有利于析出果胶,提升果酱品质。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 自制酱料  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:13:16