“对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果，”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火麻油红烧肉的做法步骤
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1准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小 -
2锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角 -
3倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖 -
4转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了 -
5盛出，摆好，胃口会更好......
小窍门
用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
使用的厨具：炒锅
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