食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 香蕉黄桃思慕雪
- 玄妙境界的香辣干锅鸡翅
- 香辣酥鱼
- 沙虫瘦肉粥
- 双米山药百合粥
- 煎煮红衫鱼
- 奶茶
- 柠檬红糖饮
- 葡式蛋挞
- 鹿茸排骨炖虫草
- 清甜红薯饼
- 红薯丸子
- 炒面
- 香酥鸡肉条
- 糯米丸子
- 自制美味放心油条
- 电蒸锅版——胡萝卜香肠豆豉饭
- 酥炸小油条
- 潮汕虾枣丸子
- 蛋炒饭
- 千层酥
- 超级美味白菜卷
- 酸豆角炒肉
- 花式馒头
- 小熊猫慕斯
- rags
- ragtag
- ragtime
- ragweed
- RAG week
- ragwort
- rah
- rah-rah skirt
- raid
- raider
- raiding party
- rail
- rail against
- rail at
- railcar
- 浦阳十咏 仙华岩雪（元·柳贯）
- 浦阳十景 仙华岩雪（元·吴莱）
- 浦阳旧有明月泉久而不应今乃疏道其源似颇与（元·吴莱）
- 浩亹关（明·陈琏）
- 浩初上人见贻绝句欲登仙人山因以酬之（唐·柳宗元）
- 浩劫余思（当代·陈振家）
- 浩叹（宋·宋庠）
- 浩叹（明·薛瑄）
- 浩叹（清·邹汉勋）
- 浩吾襄孙饯别海上酒楼十二首选二（清末近现代初·夏曾佑）
- 浩啸（明·孙一元）
- 浩子曼意结缡（民国末当代初·聂绀弩）
- 浩师房别李伯章（元末明初·徐贲）
- 浩怀（元末明初·宋濂）
- 浩歌吟（宋·邵雍）
- 食品安全国家标准体系建设蓝皮书
- 潮郡青龙庙/潮汕文化丛书/岭南文化书系
- 汽车美容装饰(高等职业教育十二五规划教材)
- 园林植物栽培与养护(中等职业教育农业农村部规划教材)
- 审判权的制度经济学分析
- 水力发电站(清华大学水利工程系列教材)
- 大学物理(第2版下十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 中国娱乐节目的文化表达与传播
- 海泮集(广东海洋大学文学与新闻传播学院优秀毕业论文集4)/扬帆文丛
- 水彩技法基础教程
- 国际贸易实务(第4版21世纪国际经济与贸易专业系列教材)
- 儿童时间管理培养课
- 新能源概论(全国高职高专新能源类十三五精品规划教材)
- 典型民航飞机通信系统(航空类专业职业教育系列十三五规划教材)
- 林业地理信息技术(附光盘高等职业院校十三五校企合作开发系列教材)