食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 水煮牛蛙
- 拔丝红薯
- 苔条花生
- 清炒木耳菜
- 转化糖浆
- 甜米饭
- 培根披萨
- 骨头芋头汤
- 奶酪焗面条
- 五色炒鸡胸
- 懒人版西红柿土豆炖牛腩
- 排骨白萝卜汤
- 香卤猪肝
- 正宗红烧鸡爪
- 素炒花菜
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 西式土豆玉米浓汤
- 胡椒煲猪肚
- 鲈鱼球
- 黄豆肉皮酱
- 肉松蛋糕卷
- 紫苏香小黄鱼
- 肉末豆角炒饭
- 西葫芦蛋饼
- 果语原汁原味的石榴汁，秋季美容养颜走起
- 百什么什么寿的成语
- 百什么什么屈的成语
- 百什么什么山的成语
- 百什么什么川的成语
- 百什么什么师的成语
- 百什么什么当的成语
- 百什么什么得的成语
- 百什么什么心的成语
- 百什么什么忌的成语
- 百什么什么慰的成语
- 百什么什么成的成语
- 百什么什么才的成语
- 百什么什么承的成语
- 百什么什么折的成语
- 百什么什么挠的成语
- 暗用古人名诗寄程帅（宋·陈造）
- 暗纺词（明·沈周）
- 暗香·为杨文彦题缶庐笔超山宋梅石刻朱拓本（近现代末当代初·喻蘅）
- 暗香·壬戌奉读逸兄春雪见忆新词，敬和（清末民国初·魏元戴）
- 暗香·庚申二月粤匪肆扰，广德被陷，湖郡纂（清·杨葆光）
- 暗香·敬懿皇太妃画梅，和白石道人自度咏梅（清末近现代初·金兆蕃）
- 暗香·白莲。章曼仙招社集于法源寺，以暗香（清末民国初·夏孙桐）
- 暗香·至日逢雪，社作二首，用白石咏梅韵（清末民国初·夏孙桐）
- 暗香·茶山探梅（近现代·郑猷）
- 暗香•拾堕花（清·董以宁）
- 暗香 白石韵。五月二日作（当代·卢青山）
- 暗香 为毅斋知院赋（宋·赵以夫）
- 暗香 乙丑春，家大人缄示梅花词，用石帚韵（清·张芥）
- 暗香 依韵拟石帚，题枣花墨梅（清末民国初·姚华）
- 暗香 再和（宋·吴潜）
- 分析中的问题与定理(第1卷)
- 西藏(精)
- 中国外债报告(2001-2005年)
- 多体系中的量子标度理论
- 货币银行学/高等院校非专业课系列教材
- 开拓台湾市场指南/技术性贸易壁垒知识丛书
- 资产证券化的信托模式研究
- 藏学研究论丛(8)
- 中国证券业发展报告(2007)
- 藏学研究论丛(6)
- 现代数论经典引论(第2版)
- 公路运输经济管制
- 新疆大地(英文版)(精)
- 同调代数教程(第2版)
- 中国扶贫开发案例选编(第1辑)