食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 锅包肉
- 猕猴桃蛋挞
- 炖大白菜
- 萝卜炖肉
- 香煎剥皮鱼
- 蒜苗回锅肉
- 排骨炖芸豆
- 青红萝卜煲腊排骨
- 强健脾胃山楂茶
- 丝瓜鸡肉盅
- 卤鸡爪
- 【甜品】冰糖蒸橙
- 香菇鸡丁炒饭
- 果味虾仁
- 双色包子
- 红烧腊鱼
- 山西刀削面
- 青椒炒鸡蛋
- 鸡肉香菇盅
- 下饭菜
- 鸡汤
- 猪骨炖土豆
- 白菜丸子粉丝煲
- 草莓蛋糕
- 酸菜烧魔芋
- enacted define
- enacted definition
- enacted values meaning
- enameled mugs
- enameled rings
- enamel hypoplasia
- enamelled def
- enamelled wire
- enamel paint
- enamel pin
- enamels paint
- en attendant
- encamping angels
- encamping define
- encamping definition
- 清明郊行（明·欧必元）
- 清明郊行（清末民国初·曹家达）
- 清明郢中承高吾院长见寄次韵奉答二首（明·黄衷）
- 清明野步有感（清·李寄）
- 清明钻火烹茶（宋·李洪）
- 清明闻楚歌（宋·韦骧）
- 清明阴雨呈同舍（宋·吴儆）
- 清明陪友登香山（清·周馨桂）
- 清明陪祀西陵二首（明·程敏政）
- 清明雨不果出（宋·孔平仲）
- 清明雨中登楼南望寄銮江诸英俊（元·曹伯启）
- 清明雨中过穆陵关（明·王世贞）
- 清明雨中（宋·赵处澹）
- 清明雨寒八首（宋·杨万里）
- 清明雨晴游包山龙华寺过慈云岭（元·张翥）
- 人力资源开发与管理(第4版高等学校劳动与社会保障专业主干课程教材)
- 笨狼的故事(课本剧)
- 公共规制视域下的体彩监管法治与新型体育事业发展
- 托尔金的世界(中洲的灵感之地)(精)
- 粤港澳大湾区建设报告(2023)(精)/粤港澳大湾区蓝皮书
- 保险原理与实务(金融类第5版新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 易听英语(高1听力标准训练)
- 2023年中国水稻产业发展报告
- 国联调查团实地访谈(1)(精)/李顿调查团档案文献集
- 资治通鉴智慧故事(共3册)
- 现代常见肿瘤综合治疗
- 马蔺种质资源研究(精)
- 信息安全管理实务(微课版浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 一笔一划(诗九十九)
- 国家学生饮用奶与营养改善计划年度报告(2022-2023学年)