食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 炒黑鱼皮
- 千张豆皮煲
- 虾仁青菜粥
- 早餐松饼
- 烤肠披萨
- 牛里脊肉炒洋葱
- 减肥饮料 | 牛油果蔓越莓果昔
- 水煮鳕鱼
- 焦糖爆米花
- “家常饼”海参豆腐蛋饼
- 清蒸金昌鱼
- 蘑菇炖小鸡
- 玉米发糕
- 酸菜偏口鱼
- 南瓜鸡蛋饼
- 砂锅米粉
- 干豆腐烧油菜
- 榆皮面杂粮饸饹（附酸菜豆腐卤做法）
- 山药红枣小米糊
- 水煎包
- 鸭杂煮米粉
- 家常炒白菜片儿
- 番薯大米粥
- 莲藕鸡蛋肉饼+黑米燕麦粥
- 鸡蛋饼
- mechanics
- mechanisation
- mechanise
- mechanised
- mechanised farming
- mechanism
- mechanistic
- mechanization
- mechanize
- mechanized
- mechanized farming
- meconium
- MEd
- med
- M.Ed.
- 花舞（宋·史浩）
- 花艇（明·梁以壮）
- 花芥（宋·释居简）
- 花药寺（明·严嵩）
- 花药寺（明·顾璘）
- 花药寺（明·黄廷用）
- 花药尘外亭（宋·沈辽）
- 花药相接可观复用韵（宋·许及之）
- 花药英禅师生日其子通慧设斋作此（宋·释德洪）
- 花萼轩（明·曹义）
- 花落二首（清末民国初·曹家达）
- 花落又作（明·王鏊）
- 花落复次前韵（宋·苏轼）
- 花落（元·张弘范）
- 花落（唐·卢士衡）
- 云南省社会科学院馆藏古籍特藏地方文献目录提要/云南省社会科学院研究文库
- 追寻心灵的阳光--军人心理健康指南
- 翻译的文化回归/中国当代学术探索文库
- 宋才子传笺证(词人卷)/清华古典文献研究丛刊
- 宋才子传笺证(南宋前期卷)/清华古典文献研究丛刊
- 宋才子传笺证(北宋前期卷)/清华古典文献研究丛刊
- 宋才子传笺证(南宋后期卷)/清华古典文献研究丛刊
- 宋才子传笺证(北宋后期卷)/清华古典文献研究丛刊
- 图解汽车发动机维修精选/汽车维修看图做系列
- 机械零件缺陷失效分析与实例(精)
- 科学真好玩(下)/芝麻的科学书
- 仕女/中国传统题材造型
- 关公/中国传统题材造型
- 2012国家林业重点工程社会经济效益监测报告
- 新楼盘(47超大社区)