食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 素炒青菜
- 美味虾茸蛋卷
- 水煎包
- 凉拌毛豆
- 自制豆沙包我选“小猪牌”
- 枣茶
- 海螺炒白菜
- 懒人炒意大利面
- 特别新造型--肉圆生菜汤
- 老蛏角瓜煲
- 面食猫耳朵
- 凉拌番茄盖浇面
- 蒜拌北极贝
- 泡椒盆盆虾
- 蛋炒紫薯饭
- 五指毛桃扇骨汤
- 酸甜萝卜条
- 清凉小菜---多味西瓜皮
- 凉拌金针菇
- 蒜香南瓜
- 酱油小虾
- 爆炒鸡心
- 浓香豆浆
- 肉馅糕——Meatloaf
- 糖醋蒜头
- 搀什么夺什么的成语
- 搀什么接什么的成语
- 搀什么落什么的成语
- 搀前什么什么的成语
- 搀前落后
- 搀行什么什么的成语
- 搀行夺市
- 搀话什么什么的成语
- 搀话接舌
- 搅七什么什么的成语
- 搅七念三
- 搅什么什么三的成语
- 搅什么什么天的成语
- 搅什么什么江的成语
- 搅什么什么肠的成语
- 签书胡公挽词三首（宋·孙觌）
- 签刘子静秀才并示鲁山（宋·徐积）
- 签判丈以新字韵作长句见赠次韵（宋·赵蕃）
- 签判丈再枉长句次韵（宋·赵蕃）
- 签判丈见约同诸丈携酒过贾新之运属适以周侍（宋·赵蕃）
- 签判丈读曾文清公坐闻幽鸟语胜与俗人言之句（宋·赵蕃）
- 签判承议携官酒并具殽炙晚饮桧下二首（宋·刘攽）
- 签判李太博静胜轩二首（宋·范纯仁）
- 签判黄元功公廨枕江有小亭落成之初予偶假居（宋·李光）
- 签判黄元功顷摄守蔚平枕江有小亭予假居久之（宋·李光）
- 签厅夜归用前韵呈子文（宋·范成大）
- 签厅落成为赋长句（宋·喻良能）
- 签院赵公许惠欧苏集作诗以问之（元·王恽）
- 简丘倅即次韵（宋·李兼）
- 简严先辈（宋·赵蕃）
- 看图学英语(美式儿童英语启蒙)
- AutoCAD2000基础教程
- 家庭巧用微波炉及微波菜谱366例/小木屋生活丛书
- IP组播网络设计开发(第1卷)(精)/网络工程丛书
- 苜蓿与葡萄/思无邪文丛
- 中国古代诗词名篇
- Visual Basic编程疑难详解/高手指路系列丛书
- 网络分析与故障排除实用手册/新世纪网络工程师丛书
- 连网技术实用手册/新世纪网络工程师丛书
- CORBA系统结构原理与规范/CORBA技术系列丛书
- 中国青铜器图录(上下)
- 最新产品质量法实用知识问答
- 不孕症/人民卫生文库
- 机械工程师手册(精)
- 童话卷(中国儿童文学50年精品库)