食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清甜红薯饼的做法步骤
-
1红薯一根，去皮 -
2擦成丝 -
3鸡蛋打入碗中 -
4加入适量面粉 -
5加入清水调成可流动的面糊即可 -
6加入白芝麻和白糖，白糖可不加 -
7将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊 -
8平底锅放稍多一点的植物油，加热 -
9油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下 -
10撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面 -
11将另一面也煎至金黄即可 -
12成品
小窍门
1、火不要太大，不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
使用的厨具：不粘锅
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