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诗文
豆渣丸子
释义
食材明细
主料
肉馅
400g
豆渣
1小碗
辅料
鸡蛋
2个
馒头
1个
淀粉
5勺
食用油
适量
调料
大葱
1颗
姜
6片
生抽
2勺
蚝油
1勺
香油
1勺
盐
适量
胡椒粉
1匙
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆渣丸子的做法步骤
1
肉馅中放入豆渣,加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。
2
馒头揉碎,放入肉馅中。
3
加入淀粉搅拌成型。
4
加入葱末、鸡蛋。
5
加入盐、香油继续搅拌均匀。
6
带上一次性手套,从虎口挤成圆丸子。
7
锅中倒入食用油烧至六七成热,放入丸子,小火炸至金黄。
8
控油捞出。
9
大火复炸一下,立即捞出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:16:41