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诗文	豆渣丸子
释义	食材明细 主料 肉馅 400g 豆渣 1小碗 辅料 鸡蛋 2个 馒头 1个 淀粉 5勺 食用油 适量 调料 大葱 1颗 姜 6片 生抽 2勺 蚝油 1勺 香油 1勺 盐 适量 胡椒粉 1匙 咸香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆渣丸子的做法步骤 1 肉馅中放入豆渣，加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。 2 馒头揉碎，放入肉馅中。 3 加入淀粉搅拌成型。 4 加入葱末、鸡蛋。 5 加入盐、香油继续搅拌均匀。 6 带上一次性手套，从虎口挤成圆丸子。 7 锅中倒入食用油烧至六七成热，放入丸子，小火炸至金黄。 8 控油捞出。 9 大火复炸一下，立即捞出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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