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诗文
西兰花炒胡萝卜
释义
“午餐啦~”
食材明细
主料
西兰花
1棵
胡萝卜
1根
辅料
猪肉
1块
毛葱
1瓣
调料
花椒
适量
鸡精
少量
盐
适量
蚝油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西兰花炒胡萝卜的做法步骤
1
西兰花剪碎,剪成大小均等的小块,放入盆中。
2
西兰花梗切段,同样放在装西兰花的盆子中备用。
3
胡萝卜削皮(可以先洗洗,不过这里为了省事没有洗,但口感不会有太大影响)。
4
削完皮后切段备用。
5
西兰花洗净装入盘中备用。
6
胡萝卜同样洗净装入盘中备用。
7
猪肉切丝,放入盘中备用。
8
毛葱切段备用。
9
起锅烧油。
10
下入猪肉,大火翻炒。
11
下去胡萝卜,继续大火翻炒。
12
在西兰花上撒上胡椒、鸡精。
13
下入西兰花,继续大火翻炒。
14
倒入盐、蚝油,继续翻炒。
15
盖盖闷2~3分钟。
16
继续翻炒。
17
炒熟出锅。
小窍门
1.西兰花与胡萝卜不要放在一起,容易串味。
2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油,不然容易炸锅。
3.锅干加水。
4.保留鲜味也非常重要。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/22 1:42:23