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诗文 西兰花炒胡萝卜
释义
西兰花炒胡萝卜的做法
“午餐啦~”

食材明细

主料
  • 西兰花 1棵
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 猪肉 1块
  • 毛葱 1瓣
调料
  • 花椒 适量
  • 鸡精 少量
  • 适量
  • 蚝油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西兰花炒胡萝卜的做法步骤

  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:1
    1
    西兰花剪碎,剪成大小均等的小块,放入盆中。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:2
    2
    西兰花梗切段,同样放在装西兰花的盆子中备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜削皮(可以先洗洗,不过这里为了省事没有洗,但口感不会有太大影响)。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:4
    4
    削完皮后切段备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:5
    5
    西兰花洗净装入盘中备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:6
    6
    胡萝卜同样洗净装入盘中备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:7
    7
    猪肉切丝,放入盘中备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:8
    8
    毛葱切段备用。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:9
    9
    起锅烧油。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:10
    10
    下入猪肉,大火翻炒。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:11
    11
    下去胡萝卜,继续大火翻炒。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:12
    12
    在西兰花上撒上胡椒、鸡精。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:13
    13
    下入西兰花,继续大火翻炒。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:14
    14
    倒入盐、蚝油,继续翻炒。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:15
    15
    盖盖闷2~3分钟。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:16
    16
    继续翻炒。
  • 西兰花炒胡萝卜的做法步骤:17
    17
    炒熟出锅。

小窍门

1.西兰花与胡萝卜不要放在一起,容易串味。
2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油,不然容易炸锅。
3.锅干加水。
4.保留鲜味也非常重要。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:50:02