“午餐啦～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西兰花炒胡萝卜的做法步骤
-
1西兰花剪碎，剪成大小均等的小块，放入盆中。 -
2西兰花梗切段，同样放在装西兰花的盆子中备用。
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3胡萝卜削皮（可以先洗洗，不过这里为了省事没有洗，但口感不会有太大影响）。
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4削完皮后切段备用。
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5西兰花洗净装入盘中备用。
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6胡萝卜同样洗净装入盘中备用。
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7猪肉切丝，放入盘中备用。
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8毛葱切段备用。
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9起锅烧油。
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10下入猪肉，大火翻炒。
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11下去胡萝卜，继续大火翻炒。
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12在西兰花上撒上胡椒、鸡精。
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13下入西兰花，继续大火翻炒。
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14倒入盐、蚝油，继续翻炒。
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15盖盖闷2~3分钟。
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16继续翻炒。
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17炒熟出锅。
小窍门
1.西兰花与胡萝卜不要放在一起，容易串味。
2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油，不然容易炸锅。
3.锅干加水。
4.保留鲜味也非常重要。
2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油，不然容易炸锅。
3.锅干加水。
4.保留鲜味也非常重要。
使用的厨具：炒锅
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