“将巧克力切成丁，做饼干，觉得有些造，但孩儿喜欢，就满足她。也是，香甜的巧克力经过烘焙后，味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量，增加了鸡蛋用量。吃一口饼干，浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一，非常不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋香饼干的做法步骤
-
1白糖、油放在盆中搅拌均匀。 -
2打入鸡蛋打散。 -
3加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。 -
4视情况添加适量牛奶搅拌均匀。 -
5巧克力去包装。 -
6将巧克力切成小丁，巧克力放入盆中。 -
7和成面团静置10分钟。 -
8烤盘涂少许油刷均匀，面团做成大小适中的面球放在烤盘中。 -
9将面球按扁，成饼干坯。 -
10烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。 -
11烘培好晾凉即可享用
小窍门
1、牛奶添加量参考面团的软硬度。
2、烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。
2、烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙