“为了保持血肠的口感，这次不炒不炖，炒个蒜黄拌来吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡油蒜黄拌血肠的做法步骤
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1第五茬蒜黄。 -
2采了洗净。
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3切末。
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4血肠冷水下锅。
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5这样冒小气泡的状态煮5分钟。
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6煮好的血肠切块。
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7做猪皮公鸡冻成品上边的鸡油。
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8取一点放锅里。
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9放蒜黄。
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10放食盐。
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11炒熟即可。
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12血肠放碗里。
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13放上炒好的蒜黄拌匀即可。
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14成品。
小窍门
切血肠的时候要用手拽着切口的肠衣，刀往前一推，把肠衣切开就可以切出来完整的血肠块。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜