网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 煎煮红衫鱼
释义
煎煮红衫鱼的做法

食材明细

主料
  • 红衫鱼 3条
辅料
  • 辣椒 5克
  • 姜丝 5克
  • 芹菜 5克
  • 1克
  • 鸡粉 1克
  • 生粉水 15克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎煮红衫鱼的做法步骤

  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:2
    2
    锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油,待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。(锅要烧得差不多要冒烟再下油,油就烧至高油温但不要冒烟,所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子,鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。)
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:3
    3
    煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。(煎鱼火候控制:刚下鱼和翻另面煎都是大火煎,高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅,随后就用中慢火煎至金黄。)
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:4
    4
    鱼煎好后乘岀。
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:5
    5
    锅洗净后加入1碗水煮开,加入盐,鸡粉,辣椒丝,姜丝,芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:6
    6
    煮开后再下煎好的鱼,中慢火煮入味。
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:7
    7
    翻另一面继续煮,
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:8
    8
    若汤多了可以勾芡,也可以不勾芡随个人爱好。
  • 煎煮红衫鱼的做法步骤:9
    9
    上菜了。??????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   老人   午餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:38:56