“秋季温补美食！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹿茸排骨炖虫草的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把排骨在水中焯一下 -
3焯好后用冷水激一下 -
4把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火 -
5半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜 -
6在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了 -
7虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放
小窍门
虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
常见菜式
汤羹
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐