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诗文 鹿茸排骨炖虫草
释义
鹿茸排骨炖虫草的做法
“秋季温补美食!”

食材明细

主料
  • 虫草花 10克
  • 排骨 250克
  • 适量
辅料
  • 鹿茸片 10克
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鹿茸排骨炖虫草的做法步骤

  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:2
    2
    把排骨在水中焯一下
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:3
    3
    焯好后用冷水激一下
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:4
    4
    把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:5
    5
    半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:6
    6
    在煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了
  • 鹿茸排骨炖虫草的做法步骤:7
    7
    虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

小窍门

虫草花比较特殊,做之前不要用水泡,会氧化发黑的,如果亲们怕不干净可以用水冲一下,不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉,所以二妞建议还是不要洗,并且炖的时候也不要超过两个小时。想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信:zhenpin2016,二妞还有小红包相赠哦!记得提醒二妞是美食网来的哦!
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 12:04:29