“懒人做大菜的兴致实在不多，呵呵~值得纪念。。。配料难得，能用上的都用上了，哈哈~味道也差不多，呵呵~重实质嘛。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧肉的做法步骤
-
1准备主料，调料，五花肉去血水，切块 -
2五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油） -
3炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。 -
4上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。 -
5再放入大蒜，姜，八角，炒香。 -
6全部一起炒，再加少许酱油。 -
7加热水，没过全部材料。 -
8水烧开之后转小火，熬1个小时 -
91小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去 -
10再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。
使用的厨具：炒锅
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