“5分钟前
整理菜谱真不是一个轻松的活儿啊，累死本宫啦，这个做法真的超级下饭的说，
最近研究了很多和豆腐相关的菜谱，死磕上啦，
快过年啦，多研究一些下饭宴客的菜吧，这样过年你们就可以得瑟啦，不要太感谢我哦
昨天晚上突然就变天刮风，还以为今天会下雨呢，结果没有想到的是今天居然还有
太阳，本来没闲心看电视剧的，今天无意找了个读书时候的剧，感触还是挺多的
回想起了很多读书时候的回忆，突然就觉得自己老了。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣肉末豆腐角的做法步骤
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1准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐 -
2生姜去皮切细末待用
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3大蒜同上
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4葱头洗净切小段
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5少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切
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6小米辣切斜段
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7豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形
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8锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦
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9一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦
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10洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香
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11接着呢就是五花肉啦
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12一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒
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13放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
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14加入一丢丢的开水，不用太多哈
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15煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
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16少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
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17最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦
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18这是一道超级下饭菜，你们这个冬季看来是减肥无望啦
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19从现在开始，不沉溺幻想，不庸人自扰，好好生活，做一个接近幸福的人。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜