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诗文
香煎韭菜饺
释义
“香煎韭菜饺在广式茶点一个必点的一道美食!”
食材明细
主料
五花肉
500g
韭菜
400g
辅料
马蹄
3个
冬菇
3个
调料
盐
1勺
味粉
2小勺
糖
3勺
胡椒粉
少许
芝麻油
少许
生抽
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香煎韭菜饺的做法步骤
1
韭菜洗净切段,韭菜头分开装在碗里,马蹄跟冬菇切粒,五花肉末腌制,加盐味粉糖胡椒粉生粉腌制起胶备用。
2
把冬菇韭菜头爆香,加点油下冬菇爆香再下韭菜头炒几下出锅摊凉。
3
韭菜加盐味粉糖生抽芝麻油搅匀。
4
加入肉胶马蹄爆香好的冬菇韭菜头放进去压匀。
5
放冰箱冷藏备用(冷藏为了好包)。
6
把馅压好,把自己喜欢的形状。
7
包好放蒸8分钟取出即可。
8
喜欢煎的就煎三面金黄,外皮酥脆爆汁。
9
成品。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/19 0:21:13