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诗文 香煎韭菜饺
释义
香煎韭菜饺的做法
“香煎韭菜饺在广式茶点一个必点的一道美食!”

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 韭菜 400g
辅料
  • 马蹄 3个
  • 冬菇 3个
调料
  • 1勺
  • 味粉 2小勺
  • 3勺
  • 胡椒粉 少许
  • 芝麻油 少许
  • 生抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎韭菜饺的做法步骤

  • 香煎韭菜饺的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净切段,韭菜头分开装在碗里,马蹄跟冬菇切粒,五花肉末腌制,加盐味粉糖胡椒粉生粉腌制起胶备用。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:2
    2
    把冬菇韭菜头爆香,加点油下冬菇爆香再下韭菜头炒几下出锅摊凉。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:3
    3
    韭菜加盐味粉糖生抽芝麻油搅匀。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:4
    4
    加入肉胶马蹄爆香好的冬菇韭菜头放进去压匀。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:5
    5
    放冰箱冷藏备用(冷藏为了好包)。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:6
    6
    把馅压好,把自己喜欢的形状。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:7
    7
    包好放蒸8分钟取出即可。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:8
    8
    喜欢煎的就煎三面金黄,外皮酥脆爆汁。
  • 香煎韭菜饺的做法步骤:9
    9
    成品。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/15 2:13:19