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诗文
芹菜香干炒肉
释义
“家常小炒。”
食材明细
主料
猪肉
200g
豆干
6块
芹菜
1颗
辅料
食用油
100ml
调料
老姜
1块
蒜瓣
6个
酱油
2勺
剁椒
1勺
食盐
1勺
味精
半勺
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芹菜香干炒肉的做法步骤
1
芹菜,豆干,猪肉清水洗净。
2
豆干切条,芹菜切段。
3
猪肉切片。
4
剥好蒜瓣,洗干净老姜。
5
切碎。
6
热锅烧油。
7
先倒入肥肉。
8
翻炒出油,爆香。
9
加入一勺剁椒。
10
翻炒均匀爆香。
11
加两勺酱油。
12
放姜蒜翻炒爆香。
13
加芹菜和香干。
14
翻炒均匀。
15
撒一勺盐。
16
撒半勺味精。
17
翻炒均匀入味后出锅。
18
上桌开吃。
小窍门
家里没有剁椒可以用豆瓣酱代替。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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廿六日度罗睺岭入潭柘岫云禅林(清·永瑢)
廿六日雪后赴金太常南郊观礼有述(明·陆深)
廿四日再出视牲(明·陆深)
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更新时间:2026/6/30 11:43:40