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诗文	芹菜香干炒肉
释义	“家常小炒。” 食材明细 主料 猪肉 200g 豆干 6块 芹菜 1颗 辅料 食用油 100ml 调料 老姜 1块 蒜瓣 6个 酱油 2勺 剁椒 1勺 食盐 1勺 味精 半勺 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 芹菜香干炒肉的做法步骤 1 芹菜，豆干，猪肉清水洗净。 2 豆干切条，芹菜切段。 3 猪肉切片。 4 剥好蒜瓣，洗干净老姜。 5 切碎。 6 热锅烧油。 7 先倒入肥肉。 8 翻炒出油，爆香。 9 加入一勺剁椒。 10 翻炒均匀爆香。 11 加两勺酱油。 12 放姜蒜翻炒爆香。 13 加芹菜和香干。 14 翻炒均匀。 15 撒一勺盐。 16 撒半勺味精。 17 翻炒均匀入味后出锅。 18 上桌开吃。 小窍门 家里没有剁椒可以用豆瓣酱代替。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。