“东北的粗杂粮中，要说最有名的就是东北的小米和大碴子，因为它们特别普及，而且黑土地收获的粮食的确不一样。可是你知道吗，还有一种粗粮也是东北人的大爱，它就是高粱米，估计很多年轻人都没听说过。这米比较稀少，膳食纤维高，能促进排毒养颜，美体瘦身。煮粥软糯爽滑，淡淡的甜味，适合早餐和晚餐。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
高粱米粥的做法步骤
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1准备食材，高粱米1碗，芸豆半碗，这个量做晚餐主食基本是2~3人份可以吃一顿。搭配早餐足够4人份，高粱米没有玉米大碴子出饭。 -
2高粱米淘洗干净，可以多淘洗几遍，上面的颜色就慢慢变淡了。
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3淘洗干净的高粱米和芸豆放入电饭煲内胆中，现在能看出来了吧，为什么这种高粱米被称作白高粱米，淘洗过后，米粒基本都是白色的。
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4加入适量的水，要比煮大碴子用水量少。
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5将电饭煲内胆放入电饭煲煲体中。
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6连接电源，选择煮粥功能，启动开关，水开计时时间是50分钟。如果做早餐，可以提前将米放入锅中，预约时间，早上起来，粥就煮好了，非常方便，我最喜欢的做法。
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7时间到，打开锅盖，粥就煮好了，看着挺有食欲啊，口感软糯爽滑，嚼起来有点像吃嫩玉米一样，脆嫩的口感，老味道，特别回味，还能促进消化，有利于健康。
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8搭配早餐也非常完美，疫情期间医生推荐多吃鸡蛋多喝牛奶，把牛奶当作白天的饮品，早餐喝高粱米粥也不错的选择。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
粥
家常菜
晚餐