食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
罗宋甜面包的做法步骤
-
1把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。 -
2室温下发酵至2--2.5倍大。 -
3发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。 -
4擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。 -
5粘紧收口。 -
6依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
7发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。 -
8表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。 -
9烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节） -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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