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诗文	罗宋甜面包
释义	食材明细 主料 高粉 225克 黄油 18克 酵母 3克 糖 38克 盐 3克 蛋液 23克 奶粉 8克 水 113克 辅料 黄油 适量（软化的） 糖粉 适量 蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 罗宋甜面包的做法步骤 1 把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。 2 室温下发酵至2--2.5倍大。 3 发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。 4 擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。 5 粘紧收口。 6 依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。 7 发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。 8 表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。 9 烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节） 10 成品图 11 成品图 12 成品图 13 成品图 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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