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诗文
黑鲷鱼汤
释义
“钓的鱼就是不一样的美味,熬的汤奶白奶白”
食材明细
主料
黑鲷鱼
一条
辅料
油
适量
葱头油
适量
蒜
2颗
姜
2块
盐
适量
葱花
适量
鱼香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黑鲷鱼汤的做法步骤
1
鱼去鳞去鱼鳃,去内脏,清洗干净,斩三块
2
蒜拍扁,姜切丝,热锅冷油爆香
3
放入鱼块翻炒下
4
加入冷水烧开,转中火熬鱼汤
5
熬到鱼汤浓浓的奶白,调入盐和葱花
6
关火,调入自制的葱头油,美味的鱼汤好了
小窍门
熬鱼汤要用冷水,熬出的鱼肉和汤才美味。水要加多些,不然熬久了汤会太少了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 15:32:32