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诗文	虾仁玉子豆腐
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 玉子豆腐 适量 豌豆 适量 胡萝卜 适量 辅料 姜丝 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 虾仁玉子豆腐的做法步骤 1 自制玉子豆腐切片，上锅蒸8分钟。 2 虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，豌豆、胡萝卜切丁备用。 3 锅中放水烧开，下入豌豆、胡萝卜焯水捞出。 4 锅中放油，下入虾仁翻炒变色。 5 放入焯水后的蔬菜翻炒。 6 加水烧开，适量加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。 7 浇在玉子豆腐上面。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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